鶏皮買って来ました。
細かくカットしてお湯で2～3分煮ました
ザルで濾して水で軽く洗いました
氷水で粗熱を取り
キッチンペパーで水気を取り
器に盛って今回もキュウリを合わせました
葉ネギをを散らし
ポン酢かけて
出来上がり
小分けにしてあとは冷やしておきます
サッパリして美味い！
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