思い付きのニシン蕎麦！(^O^)アーン

今夜も身欠きニシン買ってしまいました！(^m^)ゞ ポリポリ

 

今日は圧力鍋でニシンを煮付けます

 

ヒタヒタより少なめの水を入れ（約200ccくらいです）

酒、みりん風調味料、醤油、砂糖を50cc or 50g 同割りで入れ

 

冷凍してた昆布締めに使った昆布とネギの青いとこを入れ

 

生姜チューブ約3cm

 

蓋して強火にかけました

 

 

ピンが上がり湯気が出始めたので弱火にして約20分煮ました

 

 

20分経って流しに移し

 

ピンが下がったので

 

蓋を開け

 

ネギと昆布を取り出し

 

弱火で約20分煮詰めていきました

 

ここでふっと蕎麦を茹で始めました　ニシン蕎麦が食べたくなり決行！

 

 

5分茹でて

水で締めます！

 

ひゃっけぇ～～～～└(T_T;)┘

 

熱湯にくぐらせ温め

 

盛り付け

 

ニシンを乗せて　

 

ネギと一味で完成です！( ^ー゜）b　　いい香り～～～～～～～＼(´ O)＜AHHHHHHHH

 

美味い！！！　(^～^)モグモグ　　商売できそうな味わいです！大成功です！ヽ(^。^)丿

 

前に阿賀町のじぱんぐでワカさんとニシン蕎麦食べた思い出がありますが懐かしい味が想いを巡らせます。

 

ワカさんと食べに行った時の記事はこちら。