キス南蛮漬け

先日作って冷蔵庫に寝かせておいたキス南蛮漬けを味見しました。

 

家族分分けました

 

全体に円やかな味です

作ったときはもっとパンチが効いて凄かったけど、野菜から水が出るのか？出し汁が多めだったか？優しい南蛮漬けになりました。

キスの骨は全く当たらず食べやすいです(^～^)モグモグ

酸味と甘みのバランスはかなりイイので、次回ダシ汁をもう少し少な目で作ってみます。

 

またピンギス釣りに行かんばなんね！