ナスとキュウリの冷や麦 レモン味

　冷や麦です。ナスは麺と一緒に茹で、キュウリはスライスしてレモンを絞った濃縮めんつゆにしばらく浸けます。
　キンキンに冷やした水でしめて、キンキンに冷えた水で薄めたつゆ。うまいんですよこれが。
　冷や麦か素麺か。私は断然冷や麦です。小麦の味が全然違います。

　それでは股。