本日は鶏皮のスープを作ってみました。
鶏皮を使った料理を一度はしてみたいとは思っていました。
料理本の立ち読みをしていると「鶏皮のスープ」というメニューを発見しました。
これなら作れる！と思い、挑戦！
【鶏皮のスープのレシピ】
・鶏皮 （市販品１パック）面倒だったので量を気にせず投入。
・水 （４カップ）
・コンソメ （２個）
・たまねぎ （１個）
・じゃがいも （１個）
・塩 （少々）
・胡椒 . . . 本文を読む
昨日から待望のお盆休み！と言っても実家には帰らず、ひたすら体を休めることに専念しようと思います。なにしろ約２週間ぶりの休みなので…お盆休みは１６日までです。
さて、本日は料理ネタを２回掲載しようと思います。
まず、１回目。
ジャンバラヤです。
８月１日にメキシカンライスというものを作りましたが、ほとんど同じ物ですが作り方がちょっと違うので掲載します。
【ジャンバラヤのレシピ】
・お米 （２合）
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まず、先日紹介した たんばらラベンダーパークのホームページ です。興味の有る方は覗いて見てください。
本日は夏らしく辛いものを。
ずっと作ってみたかったもの。メキシカンライスです。
本当はメキシカンピラフなんだけどね。
【メキシカンライスのレシピ】
・にんにく （１/２～１かけ）
・たまねぎ （１/４～１個）
・ベーコン （２～４枚）
・米 （１と１/２カップ）
・オリーブオイル （大１）
・ . . . 本文を読む
オリジナル料理が大成功！
オリジナルといっても味を変えただけなのですが…。
さけのムニエル。
先日作ったものですが、味は違います。
名付けて…
さけのムニエル・ペペロンチーノ風
見た目じゃわかりづらいかもね～。
～ さけのムニエル・ペペロンチーノ風のレシピ ～
①さけの切り身 ２切れ
②オリーブオイル 適量
③にんにく ２かけ
④赤唐辛子 適量（好み）
⑤白ワイン 大１
⑥薄力粉 . . . 本文を読む
今日は鮭のムニエルに挑戦！
～ 鮭のムニエルのレシピ ～
①生鮭 ２切れ
②バター ８ｇ
③薄力粉 適量
④ワイン 大２
－－ 下味 －－
⑤塩 少々
⑥胡椒 少々
⑦ワイン 大１
です。
・鮭を塩、胡椒、ワインなどで下味を付けます。
・下味を付けた鮭の薄力粉をまぶします。
・熱したフライパンにバターをのせ溶かします。
・鮭を入れ、両面炒めます。
・最後にワインを注ぎ、フタをして蒸し焼きにし . . . 本文を読む
でも、料理はしましたよ。
昨日、とても美味しそうなブログを見つけたので紹介します。
KAORUさんのブログ。「Living without Regret」です。
http://krjm.cocolog-nifty.com/living_without_regret/
興味が有りましたら見てみてくださいね。
さて、本題です。
今日は、カレーとオニオンスープを作りました。
～本日のレシピ（ . . . 本文を読む