炊飯器でパン生地を発酵

炊飯器の内釜で湯だねを1分こねてから、10分ぐらい保温すると、生地が汗をかいていました。
そして常温で発酵させ、6つに丸めてパン焼き器で焼くと、ちぎりパンができました☆

クッキー生地を垂らすメロンパン

子供達と作るパン第２段は、メロンパン。
レシピは、浜内千波さんのぬるま湯使用で1分こねるだけ
毎日子供達の満足気な歓声と笑顔を目にしますが、食べごたえがあるせいか、少しおやつにしても夕飯に差し障りが出る点が反省…。

ご飯入り食パン

春休み中、頻繁に、色々な配合の食パンをホームベーカリーで試していました。
それまでは、数か月に１回使うかどうかの頻度。
子供達の食欲が増したので、どうせスーパーで２斤買うなら、作ってみようと
ほぼ毎日食パンを食べていると、粉だけよりも、ご飯入りの方が飽きずに美味しくいただけました。
そんなにお米星人ではないけれど、やっぱり、食べ飽きず、脂肪を燃焼さすコメは優秀！と思いました

パンケーキは円とは限らない。

12月に子供たちと適当な分量で焼いたパンケーキ。
丸に少し付け加えるだけで、子供って喜びます。
こういう生地やカレーみたいにどろっとしているものをお玉ですくう時、お玉の底を生地の表面に付けると表面張力で垂れないというのを何かで読みました。
知ってよかった知恵です

たこ焼き器で焼きドーナツ

先日の次女のお誕生日に、チョコをつけたドーナツのリクエストがあったので、たこ焼き器で焼きました。
たこ焼きと違って、生地が膨れてくるので、穴に入れる量は少し少な目に。
きちんと焼いて返す加減は、ゆったり性格の夫に任せました
たこ焼きだと、じゃっと溢れるように生地を入れて、固まりかけたら1/4ずつせかせか回すので、私向きだと、改めて思いました

花寿司

今年の母の日は、酢飯の上に、くるくる巻いた刺身を載せました。
3歳のあきらが、スナップエンドウを割いて。
親にお重を渡すと、「花がないやんか」と言うので、ふたを開けてもらって、「ほら、あるやろ」と言いました

手軽に焼き春巻き

子供たちにせがまれて、GW中に庭でバーベキューをしました。
春巻きの皮を半分に切り、もやし少しの上にピザ用のチーズを巻きました。
　どちらも余りもの。
食べやすいし、すぐ火が通って好評

ボールごと蒸すプリン

四年生の三月。授業で軽く習ったせいか、もえがソロバンを習いたいと急に言いだしました。
それから、教室に通いだして、一か月半。
彼女は日商五級の練習をしています。
家では、私が100までの演算をごく軽く教えていただけなのに
やる気があるとこんなに伸びるのかと、嬉々として暗算もする娘を、感心しながらも不思議な思いで見ています。
プリンは、ソロバンの進級祝いに作りました。
直径21cmのボールごと蒸して、上にカラメルをかけました
子供たちが騒ぎながらお玉ですくっては、飲むように口に入れていました。
　　全く足りなかった

じゃこの天ぷら

「兵庫県はホタルイカの水揚げ量が日本一なんやって」、と軽くゆでたホタルイカはあまり子供達の気を引かず。
　　内臓を取らなかったせいか。
「今日はいわしのこどもの天ぷら」というと、やったー！の声。
何年振りかに作ったから、意外
材料は「食べるいりこ」として売っているもの。
普段は粉末にしてだしの素として使ったり、そのまま食べさせています

大鉢にティラミス

先日、長女が10歳になりました。
お祝いに、残りの子供達と、大人の手のひら二つ分ぐらいの鉢に、ティラミス風なデザートを作りました。
五人はなんでもよく食べます☆