「生で食べる かぼちゃ」
このキャッチフレーズがこの野菜の代名詞の
ようです。
「コリンキー」 知ってました？
お客様にもご提供。サラダです。
写真の 黄色に写っている食材。 これです。
生のままスライスして食す。
ほんのり・・・・・甘い。
美味しい。
「これ、なんですか？」とお客さん。
９０％のお客様が、不明のまま食べてるらしい。
「コリンキーです。」と、昨日覚えた野菜名を言ってみるのだけれど。
やっぱりお客さん的には 不・思・議。
初めての食感・食材みたいです。
最近地場産品売り場では、目にする機会が増えたのかな？
沢渡内、近くの「グレンパーク さわんど」で販売中です。
この、コリンキー自体に強い味がある訳では無いので、結構どんな
料理法も合いそう。
軽くいためてもいいでしょうし、浅漬けをしてみたけれど美味しかった。
