今日の夕ご飯（２・１７）

今日はまた、風が吹き荒れ寒かったです。
雨の次の日は必ず・・っていうくらい風が吹きますよ。飛ばされちゃうよ～。

仕事をあがって徒歩でてくてくと近所のスーパーへ行き、お店に入ろうとした時電話が。。。

急遽、旦那の仕事場まで来て欲しい・・それも材料を頼んだお店に寄ってから。

買い物もせず、走って家まで帰り（走っても１分足らずだけど）車に乗って出かけましたよ。
途中で息子から電話が入り、「ご飯間に合わないぞ～」って。

急いで買い物をして帰宅。

ご飯が炊き上がらないのに出来上がったものから食べる息子。



献立

ほうれん草とトマトのグラタン
豚キムチ
たまり漬けラッキョウ
納豆ご飯（息子）

画像はほうれん草とトマトのグラタン。
ホワイトソースなしで作れるんですよ。実はスーパーの広告にのってたもの。

それでは参考に広告のレシピを。

材料（２人分）

ほうれん草　　　　　　２分の１束
玉ねぎ　　　　　　　　４分の１個
トマト　　　　　　　　中２分の１個
かにかまぼこ　　　　　２本
ピザ用チーズ　　　　　２０グラム
牛乳　　　　　　　　　１５０ミリリットル
片栗粉　　　　　　　　大さじ１
サラダ油　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々
キューピーディフェ　　　３０グラム

１．ほうれん草は硬めに塩茹でし、３～４センチ長さに切って水気をよく絞る。

２．玉ねぎは薄切り、トマトは食べやすい大きさの乱切り、カニカマはほぐしておく。

３．フライパンに脂をいれ玉ねぎ、ほうれん草を炒め、トマト、カニカマを入れて塩こしょうする。

４．グラタン皿に３をいれ、ディフェと牛乳、片栗粉を混ぜ合わせて加え、チーズをふってオーブントースターで７～８分焼く。


ホワイトソースを使ってないからすごくさっぱりとして美味しかったです。
これならほうれん草をあまり食べない息子も食べてましたよ。