山菜いただきます

山菜の女王と呼ばれる”コシアブラ”を採取に山に行きました。
先入者がいた形跡が、あちこちの木で見られますが
採り残しや見逃しの木などありで、収穫には十分です。



今日の収穫です。きれいに洗って天ぷらにして塩でいただきます。
写真にはありませんが、新玉ねぎと、手羽先もお供しました。
いずれも最高に美味しかったです。ご馳走様でした
残りのコシアブラは、明朝の味噌汁の具になります。
春の風味で美味しいみそ汁を演出してくれるはずです。