急いてはことをし損じる

すぐに堅くなる私の渋皮煮
何とか改善したくて圧力鍋を使ってみたら.......
ご覧の通り半分が破裂試行錯誤は続きます。今回破裂した栗は裏ごしして、マロンペーストに変身です。今年は10キロほどの収穫でした。試人生、行錯誤の連続１ただ今イチジクケーキと格闘中です。イチジクの分量が鍵ですね。
干し柿作りも17日からスタートしました。

FIRST HARVEST

我が家の庭の栗の実もようやく色づいてきました。夏の暑さのせいか例年に比べ小粒ですが、今年はどのくらい収穫できるでしょうか。ご近所からいただいた栗は特大サイズ渋皮煮も上出来でした。