メキシカンな奴をテイクアウトしてみたンだよ！

貰い物のコロナビールと飲みかけのテキーラがあったので、何か楽しい晩酌を考えていた・・・

笹口にあるメキシコ料理の「エル・ミラソル」、今はタコスとブリトーをテイクアウト販売しているというので行ってみる。（すみません、今はテイクアウトお休みしてるそうです。）

タコスとブリトー（共にビーフ）を購入。タコスとブリトーは４種類あります。ソースも辛い奴にして貰いました。

もうチョット肉っぽい奴も欲しくてこのお店へ・・・ハンバーグ、ステーキ、そしてグリーンサラダがテイクアウト可能です。

ブロンコハンバーグとグリーンサラダをテイクアウト。今日こそこのグリーンサラダの美味しい秘密を暴いてやる・・・結局秘密を暴けないまま美味しく食べたけどさ。

何かの拍子で貰ったワンプレートの皿に盛り付けて今夜の晩餐を開始、「エル・ミラソル」と「ブロンコ」のコンボか・・・テイクアウトじゃなければ考えられない取り合わせだ。

タコスに付いてたライムもちゃんと活用させて貰うぜ・・・

ブリトーの中は牛肉とチーズがギッシリ入ってます。タコスもソースをガッツリぬって齧ると本当にテキーラがすすみますね。

豪華な晩餐でした、どうも御馳走様でした！




そしてココから番外編・・・何かさ、「ブロンコ」のハンバーグに対して何か足りなかったんじゃないかと思ったんすよ。

・・・という訳でハンバーグを再購入し、ベランダで検証実験。本当は台所のフライパンでやっても良かったんだけど、最近購入した秘密兵器を投入だ。

某狩猟系ユーチューバーの動画に魅せられてホットサンドメーカーとアウトドア用のバーナーを衝動買いしてたんですよ。

ハンバーグに自前で用意したコーンを入れてひっくり返しながら丁寧に焼く・・・

熱々になったホットサンドメーカーの鉄板にブロンコのハンバーグソースを投入。

鉄板の上でソースをジュワジュワと焦がすのが最大のポイントだ・・・コレが「メイラード反応」って奴か？この香り・・・イイ感じだ。

自前の切ったトマトを添えて「ブロンコハンバーグ」の完成だ。やはり・・・思った通りだ、何か足りなかったのは鉄板の上で焦げたソースだったんだ。

鉄板の上で熱せられて煮詰まったソースの濃い味、そしてソースの焦げた香り・・・「コレだ、本物ブロンコの味だ！」と独り納得しながら飲んだくれてました。

「あのソースがあれば・・・」と思いたってとりあえず牛肉のアスパラ巻を自作して焼いてみた。

こんな風にソーセージを焼いたりして時々遊んでますが、肝心のホットサンドは作った事がありません（笑）

そして余っていたブロンコのソースを投入・・・もちろん鉄板でソースを焦がして。予想通りに美味い・・・最後は鉄板の残ったソースにご飯とチューブにんにくを投入しガーリックライスで〆ました。

「ブロンコで一番美味しいのは・・・鉄板で焦げて濃縮されたソース、これだけで白飯が何杯も食える！」と言う結論に達しました。

ステイホームだか何だか知らねぇが、家にいると酒を飲みながらこんな下らねぇ事ばかりやってんだよ・・・さっさと緊急事態宣言を解除しやがれってんだ（笑）