お米は経済的な食品です

お米は経済的な食品です

　お米の過去４０年間の価格推移を見てみると、
昭和４５年から５５年の１０年間で約２倍と高い上昇率を示していますが、
これは高度経済成長影響と見るのが妥当で、
それ以外、特に近年はほぼ横ばい状態になっています。
　
　わかりやすい例をあげて説明すると、

昭和３０年の大卒（男子事務系）
初任給が１万２９０７円なのに対して、お米は標準価格米１０キログラムで７６５円でした。
初任給に対してお米の占める割合は約１７分の１。

　一方平成４年の時点で見ると
大卒初任給が１９万１２６６円で、お米が３７６１円、
その比率は約５１分の１となっています。
　
　仮に大卒初任給を１ヶ月の家計に置き換えて考えると、
家計の中に占めるお米の割合は、年を追うごとに低くなってきたことがうかがえます。
確かに物価の上昇とともにお米の値段も高くなってはきましたが、
それ以上に１世帯あたりの収入も増え、私たちは大きな負担を感じることもなく、
お米を買えるようになりました。
　
　　※コシヒカリでごはん一杯分約４０円。はえぬき・ひとめぼれで約３５円です。
　　　お腹いっぱい食べても約１００円くらいです。
　　　食卓に並ぶおかずは一品いくらですか？

本日から、ブログのタイトルを『ぶっちぎりの青春』から

『山形のお米屋さんのブログ・山形長井食彩館』と

なりました。宜しくお願い致します。