.。・☆柿.・☆

昨日貰った柿
まだたくさんあるんだけど‥‥

今日も届きました柿

２ヶ月ほど前に
お取り寄せで頼んでたのを
すっかり忘れてた



今日届いたのは

紀の川柿　　”黒あま”

なんでも黒あまは
　生産に適した生産者と園地が限定されているらしい
　
　夏の暑い日差しの中、選ばれた柿の実のひとつひとつに
　ていねいに袋掛けをして、その中に固形アルコールを入れて
　二ヵ月間渋を抜いて作られます。
　通常の種なし柿のように収穫してから渋抜きをするのではなく
　樹になった状態で渋を抜くことで深い紅色の外観と
　まるで「黒砂糖」をふったような果肉の色合いが生まれます。
　まさに自然が生んだ芸術品です。

と、この文章にやられて
ご注文



種もなくてサクッとした食感
切り口がとってもきれい

でも、おばちゃんに貰った柿には
勝てません本当においしい

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