香川名物、餡餅雑煮

お正月が終わってやっと落ち着き、やっと落ち着いて自分のためのお雑煮を一人分だけ作る。

大根、金時人参、油揚げ、餡餅、白みそ仕立てでトッピングは本来、汽水域で養殖する、繊維の長い青のり。

最近は売ってないので、あっても高いので、お好み焼き用の青のりで代用。

たぶんアオサか何か。

夫に勧めず、あちらも欲しがらず、一人だけのお雑煮。

白みそと餡の甘さが混じり合い、しみじみと故郷。それを味わう・・・

この先も多分ずっと毎年。