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ぱん・ぱん・ぱーん

大好きなパンと作ったものの記録です

抹茶のダッチブレッド 新緑⑤

2006-05-15 | 成形パン(食事パン)

 

ダッチブレッドを作ったのは、かなり前なので-
上にのせる、ダッチ生地水分加減をすっかり忘れていた私

 

写真を見ての通り-

・・・水分が少ないハードダッチ生地になってしまいました

 

 

 

生地にも抹茶、上のダッチ生地にも抹茶を入れてダブル抹茶です

抹茶うどんであまり「抹茶」を感じられなかったので、多めに入れたら・・・

 

 

かな~りの抹茶!抹茶!!

 


 

まさに、大人にしかわからない渋めのパンになりました

私は好きだけど、一般受けはしないだろうな~
意外に年配の方に受けるかな???

 

抹茶にはコレステロール低下作用のあるタンニンカフェイン、皮膚を正常に保つビタミンAビタミンCが入っている健康志向食品

 

 


 朝食に食べたら、抹茶のカフェインで目が覚めるかも!?

 



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8 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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Unknown (Lovepan)
2006-05-15 09:40:23
ダッチブレッドも作ったことあるのね~

私もセミナーで習うことになるけれど、最後の回だしきっと難しいんだわって思ってます

HB使っているのにほんと毎回感心するくらい色々作ってるね~

朝食に食べると抹茶のカフェインでよい目覚め… 眠い私にくださ~い!





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>Lovepanさん (AYA)
2006-05-15 10:15:18
おはよう~。

ダッチブレッドは最後の回で習うんだね

あんまり人気じゃないからかな?

習ってきたらダッチ生地がイマイチなのでポイントを教えてね

これは、びっくりするくらい濃いわよ
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W抹茶! (葉桜)
2006-05-15 11:56:12
見た目もお味も渋くて美味しそうです。

緑茶でも妙に渋いのが好きなので、食べてみた~い

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やっと来られました (ぱせり)
2006-05-15 14:29:35
トッピングがカリッ!としていて美味しそうです!

そういえばダッチブレッドは家で焼いたことがないかも~。

↓のババロアもすごく凝っていますね!

食べた~~い
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Unknown (kaorin)
2006-05-15 23:08:59
ダッチブレッドっていうんですね。

作ったことないし、勉強になります!

ちょっと大人向けかな?

抹茶ってそんな効能あったんですね。

好きでよかった~
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>葉桜さん (AYA)
2006-05-16 08:28:55
私も渋めのお茶が好きです

朝食に食べたら、びっくりして目が覚めるかな?

おひとつ、どうぞ~
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>ぱせりさん (AYA)
2006-05-16 08:37:14
ダッチ生地が硬めだったので、かなり厚めになってしまいました~

甘くないメロンパンを焼かれてましたよね?

粉の種類は違うけれど、ダッチブレッドを食べながら、甘くないメロンパンってこんな感じかな~って思いました!

↓のババロア、ビスキュイ生地で挟んで固めるだけ。

デコレーションが苦手な私にはピッタリです
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>kaorinさん (AYA)
2006-05-16 08:46:55
ほんとのダッチブレッドは緑じゃなく、白い生地だからね~!

確か、かなり前にブログにものせたような気がします。良かったら見てみてね

kaorinさんも抹茶好き?

私も好きで、抹茶ミルクにして飲むんだけど緑茶シリーズになってからは「抹茶モード」が満たされているので飲んでないの。
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