去年は木の年輪を表現する為に海苔を巻いたけれど
少々食べにくかったので止めました 
その代わり、星の形をしたおくらを使用 
その断面 
↓
オクラの色・星型の形も微妙・・・
それに、間隔をあけて巻いたはずなのに、
オクラは見事に中心に寄ってます 
挽肉は肉の脂肪分との混ざり合いなので、カロリーが大
今年は挽肉の一部をおからに変えて、
「気持ち的に」カロリーダウン
おからを入れ過ぎるともっさり感が出てしまうので、
２～３割が限度かな？
挽肉、おから、卵、炒めた玉葱、塩、胡椒、ナツメグを入れて混ぜ、
オクラをのせて棒状にまとめました
それをマッシュポテトで包み、
形を整えたら、後は焼き色が付くまでオーブンにお任せ
デミグラスソースでいただきました 
今色々と揺れ動いています
ＡＹＡさんが言われるように、ノンバターは、しっとり・・・といかないですね。
でも、例えばひき肉のカロリーの落とし方とかは・・・
やはり、バターのパンが成形もきれいだし・・・
でもＡＹＡさんみたいな方がされると
だって、食材の工夫とかいつもすごいと思うし・・・
組み合わせかたです。ノンオイルのパンも組み合わせかなと思います
私はどこにも通っていないので、興味津々です！brinさんの教室は個人の方なのですか？
挽肉の脂が気になる時は、弱火で焼いて出てきた脂をこまめに取ったりしてます（←むなしい努力
フランスパンなんかは油脂無しなので、ノンオイルのパンは想像できるし、美味しそう
シフォンケーキはノンオイルでもフワフワでした。
最近は植物油を使ったお菓子作りに興味を持ってまが、やっぱりバターのしっとり感には負けるみたい…
シフォン私も作りました。いいですよねぇ
お肉は・・・私は最近は水にしばらく浸しておきます。実験中です
余分な油が出てきませんよ・・
ささっと洗って、ぺーパーでふき取るだけでも
違うみたいですよ・・・
ノンオイルに興味ありますが・・・今までも今からも
バター・オリーブオイル大好きです
そういうパン・ケーキをもちろん作ります。
お菓子作りのほうの本を持ってます
全部作っていませんが、シフォンは美味しかったです
お肉を水に…はびっくりしました！
いろいろな脂の落とし方があるんですね～
自分で作るものは、材料を目にするので気になりますが、市販のケーキになると全然平気になり、一気に2～3個を食べてしまったり…
矛盾してますよね～
ノンオイルだけにこだわっているわけではなくて
勉強です。身体に良いこと・・身体に優しいことを考えたくて・・・この前牛そぼろを作って・・・30分以上水に浸して煮ましたが・・・美味しかったです！
事実、クリスマスケーキがそうでした。
生クリームで気持ち悪くなりそうって思いながらも1/4個を一気に食べてしまいました
白葱＆牛ソボロのピザも美味しそう！
シーフードやベーコンが定番になっているので、今度作ってみたいです