炸醤（ジャージャン）どんぶり

私が高校の頃の約２０年前（そ、そんな前なんだ…）アメリカ村に「楽天食堂」という中華風のお店がありました。（大昔なので、ノムさんの楽天とは関係ないです。）

↑懐かしいお店のロゴ。ネットでみつけたので拝借。

当時社会人だった姉に時々おごってもらってたのだけど、マクド代ぐらいで十分おなかが満たされる金額で、小さなカウンターしかないお店はいつもいっぱい、メニューも数種類だったけど、どれもすっごく美味しかったです。
特に好きだったのが「ジャージャン丼」というメニューでした。

でも、アメリカ村に行かなくなってもう１０年…

お店の事も、メニューの事もすっかり忘れてたのですが、職場の給食で先日「タンタン麺」がでてきて、麺の上に乗った肉みそを食べた瞬間、
こ、これは…ッ

脳裏に蘇る懐かしの味（笑）

この肉みそを麺でなくてごはんの上に乗せたら、あの懐かしい「ジャージャン丼」になると確信！

早速家で作ってみました。

お、美味しい～～！
しかも懐かしい
簡単だし美味しいし「ゆ」にも大好評

①みそ大さじ１、テンメンジャン３０グラム、さとう大さじ１、しょうゆ大さじ１、塩少々　をまぜあわせる。

②にんにく２片、しょうが１片、白ネ１／２本　→　みじんぎりに。ゴマ油でしっかりいためる。

③あい挽きのひき肉３００グラムを入れて、一緒にいためる。肉がしっかりいたまったら、あわせ調味料を加えて、またいためる。

④暖かいごはんの上にのせていただきま～す。

最近１５穀米にはまってるのですが、勿論１５穀米でもあいます。
ただ、３人家族では多すぎで、半分くらいで良かったかも翌日まで余ってしまいました。

楽天食堂は今はもうないそうで…
今度姉にレシピを伝授予定です（笑）

超簡単なので、おススメです