「いばらまんじゅう」なるものをスーパーで見つけた。
材料は粒餡、小麦粉、砂糖、もち粉、塩、とあった。
ボソッとしていてモチッとしている。素朴さが私好みだ♪
丸っこい形の葉っぱはサルトリイバラの葉。冬になると
オレンジ～赤色に色づくこれまた丸っこい実がとてもスキだけれど、
きれいに色づいた実を花屋さんじゃなく山で見つけるのは
結構まれだ（経験的に）。たぶん、トリに先を越されているのだと思う。
そういえば、串本の友人が、以前に柏餅の話題が出た時に
このおまんじゅう（お餅）の話をしていたのを思い出した。
彼女が子どもの頃は、山でサルトリイバラの葉っぱを取ってきては
お小遣いをもらっていたとかいなかったとか。和歌山～三重あたりは
このサルトリイバラでおまんじゅう（お餅）を包む風習があるんですね。
そうそう、鹿児島へ行った時もサルトリイバラの葉っぱで包んだ
お餅があったかと思う。けっこう色んな地域で使われているのかな、
サルトリイバラの愛らしい葉っぱ。
ちなみに、柏餅の材料はだんご粉だったと思う。つまり、うるち米の
米粉に餅米の米粉を加えたもの。このいばらまんじゅうは小麦粉が
主体だからそこがちょっと違う。
サルトリイバラの葉の香りは柏の葉っぱほど強くないように思う
のだけれど、今後もう少し研究（試食）を重ねてみたい。
