おはようございます彩光建設の志村敏です
本日は曇り空でとても過ごしやすい朝を迎えた寄居町です
さて先日、お寿司やさんに行った時に珍しいもの出てきたので
お店の方に許可を得て
撮ってきました
あまり原形の姿を目にする事のない【シャコ】
今が旬でちょうど産卵期である為、包丁を入れると卵がびっしりで歯応えもありすごく美味しい
これはなんだ
これだけを見て分かる人がいればよっぽどの食通です
実はこれは【シロナガスクジラ】でなかなかお目に掛かる事なく私も初めてです
握りで１貫頂くともちろん初めて食しましたが、今までに味わったことのない食感で
少々歯応えがあると思っていましたが、意外に柔らかく口中とろける感じです
多分ここ数年で一番の
ＨＩＴで感動です
私は単純なのか美味いものを食べると元気が出てきて仕事にも気合が入ります
さてこの週末も忙しいので頑張るぞ
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