佐伯ごまだしうどん

今年もB－１グルメ選手権が行われました。
佐伯のごまだしうどんが今年も出品されましたが、入賞はできなかったようです。残念！！

という事で、今日の昼食は日清が新しく発売した『佐伯風ごまだしうどん』を買ってみました。



中は、うどん玉２玉と、レトルトのようなパックが２連。



さっそく、お湯を沸かして作ってみました。具は、上浦で買ってきた『すりみ』と小ネギだけ。



食べてみると・・・・
ん？ちょっと味噌も入っているような・・・・・

本当の佐伯のごまだしとは少し違うようだけど、なかなかおいしかったです。

佐伯以外の人でも手軽に買えるので、ぜひ食べてみて欲しいですね。
で、本場の味はぜひ佐伯で！

辛麺屋 桝元

キャビネット会議からの帰り、突然食べたくなって寄ったのが、延岡の辛麺屋『桝元』　昭和町店



韓国冷麺の麺を使った辛くて熱くてスタミナバッチリの『辛麺』と焼肉のお店です。延岡市内に数店、宮崎市内にもあります。大分市にも同じ名前の店がありますが、系列店でしょうか？

食べたのはもちろん辛麺です。今回は大辛(５倍)にしました。１杯７５０円。
スーパー激辛（２５倍）まであります。スーパーに挑戦し完食すると桝元のホームページに掲載されるそうです。



真っ赤なスープと緑のにら、黄色いたまごが鮮やかです。熱くて辛くて、すっかり汗びっしょりになります。でも、食べ終わるとすっきりするんです。
スープが少なくなって底をレンゲですくうと、このとおり。



にんにくがゴロゴロと入っています。だから、夏バテ解消にはもってこいです。元気が出ます！でも、あとが臭いです。家内に嫌がられます（＾＾；

辛麺のほかにオススメは大量に煮込む『ナンコツ』コリコリしてポン酢でさっぱりといただけます。５００円


場所は、佐伯から延岡大橋の手前の交差点を左に曲がってすぐ。地図はこちら
住所は宮崎県延岡市昭和町2-3-2　電話は0982-34-5113です。

宮崎のチキン南蛮『赤ずきん』

キャビネット会議に行く際、昼食に宮崎らしいものを食べようとガイドブックを見てチキン南蛮にしました。
ちょうど通り道に近かったので、シーガイヤの近く『赤ずきん』というちょっとしゃれた造りのレストランにしました。
ここは、地元のテレビ局で行ったチキン南蛮５０選に選ばれた地元の名店の一つのようです。



人気店で混んでいるかと思いましたが、ちょうど一席空いておりラッキーでした。頼んだのはチキン南蛮とこれまた宮崎名物「冷汁」のセット。



チキン南蛮は身はやわらかくサクッとジューシーで、冷汁はさっぱりと、とてもおいしくいただきました。
チキン南蛮(ライス付)は９９０円、冷汁とのセットは１２８０円(たぶん)でした。

場所はジャスコの近く、地図はこちら

今はなき某有名ラーメン店

先日、東町のフランス料理店『ムッシュカワノ』のシェフからお昼に電話があり、ラーメンを食べにこないか？とのこと。

頭に？マークを浮かべながら早速店に伺ってみると、先客が２名。シェフの河野さんの同級生だそうです。しばらく待つと、出てきました。



こってり濃い目のスープうまそうです。そして特徴的なのが、やや太目の伸び切ったようなやわらかい麺。スープを一口 口に入れるとモワッとしたケモノ臭が鼻に抜けます。
おぉっ、これは！
今はなき佐伯の名店！？『上海』の味です。

以前ランチを食べに行ったときに、ムッシュから「上海の味を再現する研究をしている」という話を聞いていましたが、まさか本当にやっていたとは。
同席したシェフの同級生に聞くと、ケーブルテレビの企画で、もう何回か試食会をしているそうです。 だんだんとあの味に近くなってきているようで、ジャンルが違うとはいえ、さすがにプロの料理人だと感心しました。
食べながら上海はもっと麺が太かったとか、○○(ご想像におまかせします)が入っていたとか、ひとしきり味の評価。

そして食べ終わってみると、器に文字が・・・・・・



『上海』と書いてあります。
本物の上海の器でした。なんでもこの企画のために借りているのだとか。徹底してます。
懐かしい味？を堪能したあとは、シェフも混ざって４人で『上海』談義。さすがに伝説の店だけあって、エピソードには事欠きませんね。いくらでも出てきて話は尽きませんが、仕事があったので途中で失礼しました。

ごちそうさまでした。