さあ皆さん 美味しい甘酒を作りましょう

麹を一枚 もち米を一合 準備します

もち米は一晩水に浸して全粥にします 炊き上がったら温度を５０度まで下げます

温度が下がったら ほぐした麹を合わせます

表面を平にしたら布巾をかけ さらにタオルを４枚におり 乗せます このままで６時間から7時間置きますが、途中で軽く合わせます

これで出来上がり 発酵食品ですから体の芯から温まりますよ 砂糖０なのに甘いです


さあ、簡単ですから お試しあれ