本日の二品

今日は、我が家の夕食二品を紹介しますｗ


ひじき煮（ひじき、にんじん、油揚げ）

海の近くの人って濃い味を好むんですよねｗ
ですが、我が家は薄味。ひじきはカルシウム、鉄分、食物繊維がたっぷり！
ひじきは油とよく合うので、一度炒めてから煮ると味がなじみやすくなり
旨みがひきでます。
ちょっとひじき雑学♪漢字でひじきとかくと「鹿尾菜」と書きます。
私もしりませんでした（笑）
見た目が鹿の黒くて 短いしっぽに似ているところからきていると、
江戸時代に書かれた「本朝食鑑」に記載されています。

カニサラダ（カニカマ、水菜、レタス）

水菜は、ビタミンＡ、ビタミンＣ、鉄分、カルシウム、
カリウムを多く含みます。 カリウムとは、血圧を上げる食塩に含まれる
ナトリウムを排出する作用があります。

簡単なところでこんなところでしょうかｗ
じつは、おねぇぴょんこんな仕事をしているのです
病気についての食事のこと、わからないことあったらなんなりと
聞いてください