昨日家族で出石に皿そばを食べに
お腹いっぱいで帰りの朝来SAで
衝動買いしてしまいました💦
今までやってきた糠床は
水を混ぜるだけで直ぐに本漬け出来るタイプの糠床でしたが
今回のは野菜の捨て漬けをする
本格的なやつ💦
兵庫県産の糠には麹や食塩はもちろんの事昆布や干し椎茸や鷹の爪が入ってて
水かビールを混ぜるのですが
アサヒのスーパードライを奮発してやりました🤣
要らない野菜なんて無いので
比較的安かった3つ100円のチンゲン菜で捨て漬けを
あと十日もすれば本漬けが始められます
また大好きなキュウリの古漬けが食べられる😋
楽しみです
