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ラスティック坊やのひとりごと

奈良県橿原市にあるパン屋、ラスティックベーカリーでの日々の出来事のブログです

夏に向けての隠し味

2011-06-26 15:16:48 | 店長日記
本格的な夏が、遂にやってきましたね
そのおかげでブログが更新できるのは皮肉なものですが、
正確には隠し味じゃないのですけど、
夏に向けて食パン(ラスティックブレッド)の生地のグラムをほんの少し20gぐらいですかね落としています。
こうすることによって、分かるか分からないぐらいですけど、少しだけ焼きあがった食パンが軽くなります。
じめじめした夏に向けてのほんの少しの改良です。


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