ベニテングタケは美味

ベニテングタケは極めて美味であるらしい。
その味は、ヤマサフレーブを直接舐めた時に似ているらしい。
毒菌の代名詞のようなベニテングタケですが、実は致死性は低く、通常の摂取量では不快感と嘔吐が見られるぐらいで、まず頓死することはありません。信州では塩漬け、その後の水戻しの処理を施して、弱毒化してから食用に供しています。この場合の中毒例は報告されていません。しかし常食すると晩発障害として肝臓癌になる恐れがあります。
まあ何だ、とにかく食べて見たいぞと。

キノコネタが続いております。季節柄ということでお許しくださいませ。
写真は「ギュウギュウきのこ」様から引用しました。心より感謝いたします。