たまごご飯です。

　新鮮な卵が手にはいるとやっぱり食べたくなるのが卵ご飯ですよね。
　味付けには質の良い醤油を使いたいですね、私は地元和歌山、湯浅にある「角長」（創業三百年、元禄時代から今も変わらずのお店。湯浅は醤油発祥の地です。ただ残念な事に近年の大手メーカ進出の為、現在では昔ながらのこうじから作っているのは、湯浅ではこの角長だけである）の手作り醤油をすこしたらしてカツオブシをのせて食べます。ネギをすこしのせると美味しいんですよね～。
　友人とたまごご飯の話をすると微妙に違うんですよ。やっぱり地域によっては私の想像以上にいろんな食べ方があるんでしょうか？
ちなみにごっつい贅沢に食べるとき（ホテルとかに泊まったときの朝食時だけ）は白身はどけてたべます。