人参の蒸しケーキ

おはようございます　リンナの石黒です


前回お約束した　　人参の蒸しケーキ　　のレシピを致します。



５月８日（土）に開催した『第一回親子ふれあい教室』で大好評でした。



その様子を５月９日のブログでご覧下さい。）


　
とっても簡単ですので　是非チャレンジしてください　



【　　材料　 　　ingredients 　　　】
　


小麦粉　　　　　　　　　　　１４０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　大さじ１

マーガリン　　　　　　　　　１５５ｇ

人参　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　７０ｇ

スキムミルク　　　　　　　　　５０ｇ

　卵　　　　　　　　　　　　　　２個

　　

【　作り方　　 how to cook 　　】


小麦粉、ベーキングパウダーはふるいにかけておく。





マーガリンを湯煎で溶かしておく。


型にマーガリン（分量外）を薄く塗っておく。


人参は５ミリの厚さに切り、砂糖、スキムミルク、卵と共に、２～３分ミキサーにかける。





をボールにあけて、 をサックリと切るように混ぜ合わせる。




型に流し入れ、２０～３０分蒸す。


アルミカップ(８号で２５個分)の場合、１５～２０分蒸す。



前回もお伝えいたしましたが、この蒸しケーキの食感がたまりません

いくらでも食べられますょ

人参の味が強くありませんので、人参嫌いのおこさんにも
お勧めな一品だと思います




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〒253-0114　高座郡寒川町田端１４８４
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第一回 親子ふれあい教室

こんにちは　リンナの石黒です


　親子ふれあい教室　第一回目　　の模様をお伝えします


昨日の　親子ふれあい教室には、３組の親子さんが遊びに来て下さいました　　　


お天気も良かったので、元気なお子さんたちは、元気に半袖姿で登場してくれました　


遊びに来てすぐにみんなお友達に


女の子は縫いぐるみ


男の子はサイコロや木製のおもちゃ


１歳のお子さんは音の出る木琴に夢中♪♪　


遊んだ後は、おやつタイム


今回は手作り　人参の蒸しケーキ　


蒸しケーキのあの食感がたまりません


子供たちもたくさ～ん食べてくれ、お母様にも大絶賛


２歳のお子さんもペロッと２切れ間食





頑張って徹夜したかいがありました


人参を使っておりますが、人参の臭みもないので、人参嫌いのお子様にもお勧めです

作り方は簡単ですので、次回のブログでお教えいたします

　
おやつタイムの後は、絵本の時間です★


今回本の読み聞かせをして頂いたのは、看護師をしている斎藤さん


そして、読んで頂いた本は


『そらいろのたね』　作　中川李枝子

『おばけかな？　ほんとかな？』　作　木村裕一





真剣に聞く子供たち　かわいいですね






遊びに来て下さったお子さんの特技がとても可愛かったので、ご紹介いたします


ごろごろと寝ころんでいた坊やのお腹を


こしょこしょ




そうすると・・・




この姿に・・・

私は、何があったのかなぁと・・・

お母様にお聞きすると　

今夢中になっている　だんごむしさんに変身

その後も、いも虫さんを披露してくれました

お子さんの表現力って素晴らしいですね




とても楽しい２時間をすごさせて頂きました

お母様の日頃の子育ての悩み解消のお手伝いを出来たかな？？？

お子さんの普段と違う姿、成長した姿をみれたかな？？？

何かのお手伝いが出来たのあればとリンナスタッフ一同思っております

参加して下さった皆様ありがとうございました

次回　第２回は６月１２日(土)です　

是非ご参加ください　



次回もお会い出来るのを楽しみにしております


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★お弁当力★

おはようございますリンナの石黒です

本日のタイトルは　★　お弁当力　★

私が暮らす寒川町では、小学校は給食
そして、中学校からお弁当になります

当時は、毎日お弁当のおかずに悩みながら、作っておりましたが・・・。
現在では、いろいろな種類の冷凍食品などもあるので、
あと一品　　と悩んだ時には、本当に役にたちますよね


余談になりましたが・・・


本日は『すごい弁当力！』についてお話をしたいと思います

エチカの鏡で以前紹介された本なので、
ご存知の方も多いと思います。
私もエチカの鏡を見てこの本を知り、購入いたしました
その時に、テレビで本のソムリエ　清水さん　より紹介されたのが・・・

子育てに悩むお母様へ

とある小学校で、”自分で作るお弁当の日”を設けたそうです
親御さんは手伝いをしないで下さい
子供自身につくらせて下さい

そして２年間やりきった子供たちに校長先生が送った言葉です

（清水さんがお勧めしている本の一説を引用させていただきます）

　　　　　　　　　


あなたたちは、「弁当の日」を二年間経験した最初の卒業生です。


「親はけっして手伝わないでください」で始めた「弁当の日」でしたが、どうでしたか。


食事を作ることの大変さが分かり、家族を有難く思った人は…
優しい人です。


手順良く出来た人は…
給料を貰える仕事についたときにも、仕事の段取りのいい人です。


食材が揃わなかったり、調理を失敗したりしたときに献立の変更が出来た人は…
工夫が出来る人です。


友達や家族の調理のようすを見て、技を一つでも盗めた人は…
自ら学ぶ人です。


こまやかな味の違いに調味料や隠し味を見抜いた人は…
自分の感性を磨ける人です。


旬の野菜や魚の、色彩・香り・触感・味わいを楽しめた人は…
心豊かな人です。


一粒の米・一個の白菜・一本の大根の中にも「命」を感じた人は…
思いやりのある人です。


スーパーの棚に並んだ食材の値段や賞味期限や原材料や産地を確認できた人は…
賢い人です。


食材が弁当箱に納まるまでの道のりに、たくさんの働く人を思い描けた人は…
想像力のある人です。


自分の弁当を「おいしい」と感じ「うれしい」と思った人は…
幸せな人生が送れる人です。


シャケの切り身に、生きていた姿を想像して「ごめん」が言えた人は…
情け深い人です。


登下校の道すがら、稲や野菜が育っていくのを嬉しく感じた人は…
慈しむ心のある人です。


「あるもので作る」「できたものを食べる」ことが出来た人は…
たくましい人です。


「弁当の日」で仲間が増えた人、友達を見直した人は…
人と共に生きていける人です。

調理をしながら、トレイやパックのゴミの多さに驚いた人は…
社会を良くしていける人です。


中国野菜の値段の安さを不思議に思った人は…
世界を良くしていける人です。


自分が作った料理を喜んで食べる家族を見るのが好きな人は…
人に好かれる人です。


家族が手伝ってくれそうになるのを断れた人は…
独り立ちしていく力のある人です。


「いただきます」「ごちそうさま」が言えた人は…
感謝の気持ちを忘れない人です。


家族が揃って食事をすることを楽しいと感じた人は…
家族の愛に包まれた人です。


先生たちは、こんな人たちに成長してほしくって二年間取り組んできました。


おめでとう。


これであなたたちは、「弁当の日」をりっぱに卒業できました。

　　　　　　　　　

お弁当の日を卒業した子供たちは　自信　達成感
その子供を見守ったお母様・お父様は　お子さんの成長した姿　
を感じることができるのではないでしょうか

ソムリエの清水さんがお母様に伝えたかった事は・・・


子供の成長には、子供信じて、見守っていてあげる事も大切な事の一つです
と言う事でした

この校長先生から頂いた暖かい言葉　
子供たちが成長していく中で、とても自信になる魔法の言葉だと思います





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