師匠のベーグル

以前も書いたことがあると思うが、私が一番好きなベーグルはお店のベーグルではない。
友人さえこさんが作ったベーグルだ。
彼女の手から生み出されるベーグルは彼女自身の優しさと力強さに溢れている。
自家製天然酵母も作っているが、フレーバーにあわせてイーストも使用しているとのこと。
ふむふむ、勉強になります

実は先月この大好きなベーグルを沢山頂いてしまったのです
もうもう鼻血ブーよ（爆）
大事に大事に食べました。
けして彼女のレベルには到達できそうにないが、今後「りえなや」の目指す先に彼女のベーグルがそびえているのだから。
という訳でガツンとアップであります

～プレーン（天然酵母）～
基本です。
とにかく香りがいいの。
何酵母なんだろう？
そういえば聞いてないな。
私、この匂いだけで昇天できるかもしれない（笑）
サンドにしても具材のうま味さえアップさせてくれる。
プリンでむちんとな優秀ベーグル。

～ライ麦～
さすがです。
むちゃくちゃライってます♪
ライくさいです（爆）
ねちってます
クリチより発酵バターが合うね
そのままでも焼き戻しても美味い
サンドにするのももったいなくて、そのまま食べました

～メープルフォルナッツ～
メープルは主張しすぎてないから、サンドにしても美味しい。
甘みも優しい。
焼き戻すとふわ～んとメープルとナッツのいい香りが☆
おやつベーグルにはもったいない。
フルーツヨーグルトと一緒に食べると素敵ブランチの完成。
そんな感じ。

～アーモンドオニオン～
ご覧の通り、アーモンドもオニオンもたっぷりです！
この組み合わせってベーグルとしてありそうでなくない！？
いいよ、これ。ナイスコンビよ
野菜たっぷりのサンドにしたら最高

さあて、実はまだあるのですよ
ああ～ん、私こんなに幸せでいいのかしらあ