父バースデー

明日は父の８６回目のお誕生日。
今日は１日早く母と３人でお祝いランチへ。



実家のそばにある（と言っても車で２０分位かかるけど）
レストラン「パルタジェ」へ。

このレストラン、オーナーシェフがとっても凝ったお料理を
出して下さるので両親のお気に入りです。
お誕生日や何かお祝い事がある時はこちらへ伺います。



フルコースは量的に戴き切れないのでメインに
お肉かお魚を選ぶコースを。



まず前菜～　５種類の中からチョイス出来ます。

（左）私・・・蟹とサーモンのジュレ＆鯵のマリネ
（右）母・・・海老のラタトゥユ、ポーチドエッグ添え



（左）父・・・蟹のタルト＆サーモン
　　　　　　（サーモンの下にタルトが隠れてます。このタルト絶品）
（右）アスパラガスの冷製スープ　
　　（父は手長海老を使ったポタージュ、これも絶品…写真忘れた）

そして、じゃ～んメインのお料理。
お魚かお肉２種類から選べます。



イベリコ豚のワイン煮。
もうお肉がとっても柔らかくて最高。



舌平目と鯛のソテー。（父チョイス）
舌平目の中はホタテのムース。

ここのお料理は付け合せのお野菜までとっても美味

そしてそして別腹のデザート。




・カシスのシャーベット
（私カシスってすっぱくて好きじゃないのだけどここのは美味しい）、
・ハニーとアーモンドのアイスクリーム
・そしてフワフワのチーズケーキ。

もう満足満足～

父のお誕生日にかこつけた母と私のランチデーでした。