プエルト・バリオスの料理

～グアテマラ、プエルト・バリオスの郷土料理～



タパド

この味が忘れられず、初日の夜に頂いちゃいました。
バナナと魚介類をココナッツミルクで煮た料理で、魚もカニ（ちょっと小さいけど）最高！
少し甘くてコクのあるスープに魚介類の出汁が効いてて、最後まで飲み干してしまいました。

トルティーヤ　デ　アリナ

アリナは小麦粉。小麦粉のトルティーヤという意味。
これは、トルティーヤに肉を乗せたバージョン。
トルティーヤを巻いて、巻き寿司のように食べる人もいる。
これも、山岳地帯ではあまりみられない料理。安くて美味しい！
これで、10ケツァール（約160円）
住んでいた当時は、これを週に2回くらい昼ごはんとして食べていました。

朝食

現地の人の普通の朝食。
フリフォーレスにスクランブルエッグ。それにパン。

スペシャル定食

そこのレストランのスペシャルメニュー。
魚、肉、エビ、バナナ、サラダ、豆ご飯。それにトルティーヤ。
豆ご飯は、見た目は赤飯ですが味は違います。
なかなかのスペシャルな定食で満足です！

上の小皿に塩が見えますが、ここではビールに塩とレモンを絞って入れるのが普通の飲み方です。これは日本でも簡単にできますね。なかなか美味しいですよ?!一度試してください。

Te.Regalo