干し柿

２ヶ月前に収穫、皮をむいて軒先に吊るした渋柿が、立派なスイーツに仕上がりました。２ヶ月間、何もせず放置しただけなのに乾燥した冷気がお菓子に変えてくれました。自然の恵みですね。