かぼちゃのスープ

前の日の夜に作ったかぼちゃのスープ。

急な残業が入った上、子ども達を塾に送る前にバタバタ作ったので
ミキサーにかける時間が惜しくて、マッシャーで潰しただけだから
ちょっとツブツブ感が残るけど、い～いお味

おいし～い♪

余ったので、お弁当にも持って行きました。

今日は雪です。
南九州の方が思いがけず沢山降ったようで、ニュースで真っ白な鹿児島市内を見て
ビックリしました。
こちらは降ったり止んだり。
屋根の上は白くなったけど、道路の上の雪はあっという間に溶けて消えてしまいました。
でも　寒かった～

明日の朝までに、雪は積もるかな？
そんなに寒くない朝でありますように。

キレイな卵焼き

鮮やかな黄色の卵焼きを作るには、２個の全卵に黄身だけもう１個加えればいい・・・
というのが、土井善晴先生のレシピ本の教え

なるほどと　早速やってみたら、お弁当の時、横に座った曽我部ちゃんが
「キレイな色～」と　ほめてくれました。

おおお～♪　すぐに色の鮮やかさが目についたナ！
スゴイ。

「キレイな色なのには訳があるんデス」
と　その理由を惜しみなく教えたので、今度から、うちの職員の作る卵焼きは、
どれも鮮やかな黄色をしていると思います

チキンカツ

の、予定だったのに、会議が長引いてしまい、子ども達はじじばばちゃんちで
夜ごはんを先に食べていました。

鶏肉、いっぱい解凍したのに～

ありがたいんだけど、ちょっと　あ～あ　ってキモチになるんです。
こ～いう時、いつも。

でも　予定どーり、そのまま作りました。
オットの分と、私の分と。
オットは冷凍庫に眠っていたカレーも解凍し、チキンカツカレーにしました。
私はそのまま　いただきました。
残った分は、明日、親子丼にでもし～ちゃおう

折りも折。
「今年は節約しよう～！」と　オットと話をしたばかり。
「それならビールからでしょう？　毎日３本も４本も飲むのは飲み過ぎ！」と私が言えば
「食費を抑えるトコロからやってよ！」とオット。
いいでしょう。　やってみようじゃありませんか
っちゅ～ことで、明日の親子丼も食費の節約の為でございますからね～。
手抜きじゃないからね～。
アナタもビールは１本に押さえ、ご協力願います。

うふふふふ
私的には一石二鳥カモ？

今日のお弁当の献立とは、全然関係ない話でした（笑）

お正月の名残

お正月の間、何を食べていたかが偲ばれるお弁当（＾＾）

エビも、ぶりの切れっ端も、トリもも肉も、ほうれん草も。
（ええ。お雑煮の具の残りがほとんどでございます。）

三色弁当の下に隠れた味ごはんだって、干し椎茸と人参と牛蒡を甘辛く炊いたのだし、
それもやっぱり　お雑煮の具からちょろまかしたモノばかり（笑）
刻みのりをふって、上から錦糸卵と、おからで作ったそぼろ、それにインゲンを散らせば
このようになります

朝からずっと寒かったので、夜ごはんはキムチ鍋にしました。

今日までお休みのオットが、私の代わりに下準備をしてくれていたのですが。。。
逐一　どのくらいの大きさに切ったらいいのかを尋ねるんです
「適当に食べやすい大きさに。　白菜の芯の方は火が通りにくいから、
気持～ち小さめに切ってね。　は？　ねぎ？　斜めに切ってくださいな。」
いつも自分だって食べているのに、何を今更？？？　って　いぶかしんでいたのですけれど、
大皿に盛られた野菜を見てビックリ。

白菜の葉っぱがこんなに小さくカットされている～
ねぎは確かに斜めにカットしてあるけど、背が低い～
これがアナタの思った、食べやすい大きさなのですね？

唖然としていると「だから切る前に全部聞いて切ったのに・・・」とムッとしておっしゃる。
うう～ん。
「白菜は３センチ×５センチで。ねぎは１センチ幅で４センチの長さをめやすに。」
とか言った方がよかったんだろうか？？？

案の定　火を通したらクッタリして、たいへん箸でつかみにくかったデス。
やっぱり　指示を出すよりも、自分で動いた方が自分の思うように出来るからいいな～

ラーメンのにおい？

今日は予定通り、なかしま弁当のお世話になりました。
メインは唐揚げ。
ねぎ油がたっぷりかかっていて、おいしかったです

でも。　後から休憩室に入ってきた師長が
「誰かラーメン食べた？　匂いがしてる」
って　おっしゃったので・・・
おもわず　はぁ～って、自分の息を嗅いでしまいました。
たぶん　匂いのモトは、あの唐揚げ
「これだと思いマス。」
と　まだ食べてない人のお弁当の唐揚げを指差すと、師長もすぐに
「ああ」
と　納得がいったようでした。

唐揚げ・・・ラーメンの匂いがするのかぁ～。
ちゅ～ことは、ニンニクの臭いやね

でも　今、施設内ではマスク着用が義務づけられているから全然、平気～

歯磨きはしたものの、午後からニンニクの臭いをぷんぷんさせながら
心残りのないよう、御用納めの仕事にいそしみましたとサ