塩麹を使って

話題の『塩麹』

ミーハーなので流行りものはとりあえず試す。


鶏のムネ肉を塩麹につけて焼いてみた。

久々に子どもたちに大好評。

「おいしー」って食べてくれるのって
幸せだよね。


ムネ肉は安売りだと100g 39円だったりするから
大活躍。

他にもムネ肉レパートリーがあるので
またそのうち。


作り方は
ムネ肉１枚に対して、大さじ１杯。

ムネ肉はフォークなどで数か所穴をあけると良い。

塩麹をまぶし、半日冷蔵庫でねかす。

フライパンで焼く。

以上。


ムネ肉なのに、パサパサしてないの。
ふしぎ～。

２枚焼いたけど、あっという間になくなった。
次回はお弁当分も入れて
４枚だなー。


安くて簡単でおいしい。

これが基本。