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金井修治のsucre 写真館

料理、ヨーロッパ、子供たち、風景をきめ細かく


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紅葉紀行、日本の美

2017-11-21 06:11:02 | 日記
日本の伝統の美、世界から称賛、無駄を省き、そぎ落とされ洗練された技、未来に繋ぐ匠の逸品




マイナスイオンいっぱいの自然、ゆっくりとした時の流れ、我何を想う



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50年間携わった料理界を引退、旅する元シェフ金井の世界観、時代の警鐘、日本の四季、子供たちの未来を熱く語りつづる

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