豚の角煮

昨晩は久しぶりに『豚の角煮』を作ってみました。
仕事の合間にチョコチョコと下ごしらえをして、
後は原稿を書いたり、家事をしている間に
コトコトコトと煮るだけ。

黄色の柚子こしょうでピリッと味をしめて出来上がり。

お酒は、国内産ぶどうコンコード種で作った無添加ワイン。
ワインと角煮の組み合わせ？？？　と思いましたが、
意外とあうものですね

後は、小松菜のおひたしに、納豆と大根の和え物、自家製琉球（ごまさば）
お味噌汁にご飯です。