大好き！麻婆茄子のお昼ご飯ときびだんごのデザート♪

秋ナスの美味しい季節、麻婆茄子にハマっていて
最近休日のランチによく作っています。

茄子はしっかり、ピーマンはサッと揚げてから最後に投入するのがコツ。
香り高いにんにくとしょうがに
ピリッとした豆板醤、甘味とコクのある甜麺醤が加わってとっても美味。

ご飯にもぴったりです♪




デザートは、友人から岡山土産にいただいた「きびだんご」。
きびだんごって、小さいころに食べた記憶しかなかったけど、
やわらかくて素朴な甘さで美味しい♪

日本茶を飲みながら、のんびりいただきました！




食べ物は、できるだけ素材にこだわっている我が家。
今とっても気になっているのが、鳥取県の東南部にある
こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場さんで販売している
天美卵という放し飼いの自然卵です。




美味しい卵を作るために、エサにはコストを無視した最高級の原料を使用、
天然地下水を汲み上げて育てられているんだとか！
絶対美味しいハズですよね♪




ぜひ一度、天美卵を味わってみたいです。

【大江ノ郷自然牧場】とろ～り濃厚、朝採れ『天美卵』を10名様に♪