イカを料理しました

昨日のタルイカを料理しました
レンコンがあったので、さつま揚げ風にしてみました
イカのぶつ切りを、生クリームと卵を入れて
フードプロセッサーへと言いたいですが、プロセッサーないので
ミキサーで代用しました
羽に絡みつくほど、粘りが出ました
すり身になりました。
しかしさつま揚げなんて作ったことないだけど
どうなることやら

イカを料理しました

イカのすり身に
たらのすり身も混ぜました
卵白と黄身を別々にして混ぜ入れました
マヨネーズも入れました
こしょうも入れました
ガーリックパウダーも入れました
塩も少し入れました
小麦粉も少し入れました
以上を良く練りました
クルネを作る感じでやっているから、大丈夫のはず
ちょっと、不安

イカを料理しました

フライパンにサラダオイルを敷いて
した湯でしたレンコンを載せて
焼いてみました
さつま揚げみたいな感じ
良いにおいがしてきました。

イカを料理しました

焦げ目をつけて完成
試食してみました。
はんぺんに、イカシュウマイを混ぜた味
レンコンのしゃきしゃき感が、アクセント
マヨネーズが入っているので、コクが出たみたい
80点くらい
日本酒より、ビール又は白ワインかな
冷めたら、少ししぼんでしまいましたが
冷めても、味が濃いので美味しかった。

ムラサキ貝

貝殻がたくさん打ち上げられています
多いのが、アサリの貝殻
赤貝の貝殻
桜貝の貝殻
牡蠣の貝殻
そしてムラサ貝、みんな中身は入っていないのですが
時々、綺麗な色を見せてくれます。
残念ながら、ごみも多いです
ガラスが多いので、気をつけないとだめです。

小さくなりました

昨日は特大のタルイカ（袖イカ）
今日は小さい10ｃｍくらいのきすが一匹
波打ち際にありました。
これは食べられない、小さすぎ

冬の準備

ボードセーリングも今週で終わり
天気の良いうちに、ボードガレージの後片付け
セッティングする所の、目皿上げ作業
腰が痛たた
もう天気は下り坂、南東の風が強くなってきました。