#高級中国料理 新着一覧
高級珍味の干し黒海鼠の煮込、フカヒレ姿煮込のコース料理

高級珍味の干し黒海鼠の煮込、フカヒレ姿煮込のコース料理

乾燥海鼠、特に黒海鼠は高級珍味の代表に挙げられますがゆっくり時間をかけて戻すと20倍の大きさ位になります。そこからじっくりと味付けながら煮込んでいきます。フカヒレの姿煮も同じ様な行程で

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2021年4月29日
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