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[韃靼蕎麦]食生活について語ろう
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・韃靼蕎麦Tartary Buckwheat だったんそば タデ科、中央アジア原産。中国北部で昔から海抜1000~4000mの高地で栽培、収穫までの日数は日本蕎麦がおよそ75日なのに対し90日
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