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鯛のアラ煮 ~よくあうゴボウとの煮もの~
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角界のある力士が「アラ」を食べたいというので、ある料理人が鯛の頭を始め骨際の美味しいところを煮込んで一品料理に仕上げたところ、お箸もつけずに残されていたお話が美味しんぼにある。実は力士が...
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