#浅煎り 新着一覧
新幹線は嬉しい。
■朝５時半に起き、田舎駅：岐阜羽島駅に車を停め、新幹線に乗っている。岐阜羽島は一日の駐車料金が300円である。いつもは荷物や工具があるので自動車でなければならないが、今日は違う。何やらうれし...
【浅煎り】 ⑬ さようならの向こう側
■ 今日、連絡していただいた浅煎り受講生さんの挑戦は、私達の想像の「向こう側」で焙煎され...
【浅煎り】 ⑫ より商業焙煎に振り分ける試作
【浅煎り】をより多く、楽に実施出来るように。【独立排気システム完成】アホでも出来ます。フジローヤル R...
昨日の海外からの焙煎講座受講者さまから
この度は大変お世話になりました。以前から日本の業界で著名なロースターやブランドメーカー...
【浅煎り】 ⑩ 美しく、おいしくなければ意味がない
■ 受講者さんの「浅煎り」です。毎日10焙煎前後を重ねて試行錯誤の結果です。それを突き詰め...
【新規開業する方へ】 絶対に国産焙煎機ならフジローヤルを買え。
正直 他の選択肢はない。これは「エンジン」である。安い国産など買うようでは正直、先がない...
【浅煎り】 ⑨ 受講者が上をゆく
■ 一緒に精査している某受講者さんが一歩二歩リードしている。（言い訳、多忙で毎日いない）...
国産コーヒー焙煎機は、フジローヤル以外にない。
優れた機械設計者が焙煎機を設計しても、コーヒー焙煎自体が基本的にわかってないので、色々...
ブタ釜 １２キロ
「ブタ釜」の事を書いていたら、近所にあった思い出した。情報として掲載しますが売り物では...
1分毎に記入するプロはいない。
世界中の焙煎所、それは大手から個人のマイクロロースターであちこち行っていますが、焙煎の...
【木刀】と【仏像】
なぜか、日本の観光地の土産物屋では木刀を売っている。私は木刀の売り上げの半分以上は土産...