#和歌山の果物 新着一覧
メロンとは思えない味わい 優れた食感「摘果の白だし漬け」
前号では、産地ならではの風物詩である、可愛らしい見た目が特徴の「摘果メロン」を取り上げた。成熟したメロン特有の網目は無く、ウリ科の果実であることを納得させられるフォルムであるが、切って中...
産地ならではの風物詩 可愛らしい見た目の「摘果メロン」
前号では、暖冬と雹の影響を受ける「青梅」について取り上げた。産地だからこそできる消費者...
地産地消で農家を応援 暖冬と雹の影響受ける「青梅」
前号まで、規格外のいちごを使った、家庭で楽しめる数々のお菓子を取り上げた。６月に入り、...
二層のいちごで美味しさ堪能 すぐに作れる「ムースケーキ」
前号では、規格外のいちごを使った、家庭で楽しめる「いちごアイス」を取り上げた。今週は、...
冷凍保存で味わい堪能 家庭で楽しむ「いちごアイス」
前号では、シーズンの終わりを迎え、産直市場などで購入できる規格外のいちごを使った、スム...
規格外のまりひめを活用 産地ならではの「いちごスムージー」
大型連休が終わり、気温が暖かくなってきたこの時期。和歌山県が誇るオリジナルいちごである...
レモンの常識を覆す 食べられる「スイートレモネード」
前号では、甘味と酸味のバランスが絶妙で、赤い果肉が特徴の「スタールビー」を取り上げた。...
甘味と酸味の絶妙なバランス 赤い果肉が特徴「スタールビー」
前号では、高糖度が特徴の新品種で、柑橘産業の振興が期待される「あすみ」を取り上げた。今...
高糖度が特徴の新品種 柑橘産業の振興に期待「あすみ」
前号では、食味が優れ高級品種として知られる、愛媛県のオリジナル品種「まどんな」を取り上...
地域で進むオリジナル品種 食味が優れた高級品種「まどんな」
前号では、貯蔵技術を活かしブランド化が進む、濃い味と香りが特徴の「麗紅（れいこう）」を...
貯蔵技術でブランド化も 濃い味と香りが特徴「麗紅」
前号では、樹上で熟成される晩生品種である「津之香」を取り上げた。桜の季節を迎えるが、こ...