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#セグロイワシの胡麻漬け
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房総の胡麻鰯を、はじめて食す
#房総半島
#胡麻鰯
#セグロイワシの胡麻漬け
#伝統食
#千葉県
房総の知人からいただく『胡麻鰯』。銀色にピカピカに光る、房総半島(千葉県)の伝統食。美しさに見惚れました。[聴き語りの作り方]セグロイワシの頭や内臓を取り、重石をかけて、塩漬けを繰り返す...
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