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一味唐辛子のピリ辛フーガス
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師範の先生方の授業です。授業を始める前に作業工程の確認です。赤味を帯びたトマトが配合された生地を平たくのばして成形します。成形はフーガスと呼ばれる古代ローマ人が焼いていた炎
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