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お年越しと元旦の準備で大忙し
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今日は今年の最終日大晦日です。比内地鶏ガラです。我が家で一番大きな36cmの鍋に比内地鶏のガラと昆布を入れて火に掛けます。沸騰する直前に昆布を取り出してあとは弱火で3時間煮
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