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チュルチュル冷麺　～麺はシコシコ盛岡系～

チュルチュル冷麺　～麺はシコシコ盛岡系～

岩手の郷土料理には麺類がズラリと、わんこそば・じゃじゃ麺・盛岡冷麺とあるが、その中でも盛岡冷麺の麺は、小麦粉と馬鈴薯澱粉で作られた強いコシと独特の歯ざわりがある半透明のものを使っている。...

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2020年8月17日
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