今日は夜勤明けでした・・・。
急変とはいかないまでも、結構色々な事があり、いつものことながら大変疲れる夜勤でした。
今は疲れきってぐったりとしています・・・。
話は変わりますが、最近自炊するなかで調味料として、ポン酢をよく使います。お魚料理はもちろんですが、牛肉と野菜の炒め物なんかを作る時、最後の味付けとして活用しています。
焼肉のタレやトマトケチャップなどを使うよりもさっぱりと仕上がるので、大変良いです。
以前、某プライベートブランドのポン酢を使ったことがありましたが、味や酸味、風味がイマイチでした・・・。やはり、大手ブランドのものが味のバランスが良くて美味しいです。やはり、安物買いの銭失いになってはいけませんね。
今日は夜勤明けですが、自炊するつもりです・・・。メニューは「牛細切れとピーマンの炒め物」を予定しています。
もちろん、ポン酢で味付けします（笑）