小売り再建 大久保恒夫氏！

「プロフェッショナル 仕事の流儀
小売り再建 大久保恒夫の仕事
人が変われば、会社は変わる」

販売元: NHKエンタープライズ
価格：￥3,277

高級スーパーの成城石井で社長を務める
大久保恒夫氏を密着した番組。
イトーヨーカ堂で業務改革に携わり、
その後コンサルタントとしてユニクロの発展に寄与し、
その手腕を買われて、
成城石井の社長に就任した。

番組中、非常に強調されていたことが、
「売場が壊れている（品切れが起きている）」
「利益は二の次に考えて下さい」
ということであった。

つまり、魅力的な売場が作られていれば、
利益は後からついてくるということ。

お客様の支持がイコール利益なんだということ。

今でもスーパーに行くと、
品切れが起きている棚が目立つところがある。

「売れ残ったらどうしよう！」
という考えから、仕入商品の発注を控えめにする。

人間の心理だからこの怖さは納得できるが、
この「怖い」という壁を破ることができた時、
初めて商品が豊富な魅力的な売場ができる。

商売は物を「売る」のではなく、
「お買い場」を魅力的にすることなのである。

昔から、商売は仕入の「度胸！」と言われる由縁が垣間見れる番組であった。

ぜひ今度お買い物に行ったら、
そのお店なり、スーパーが商品が豊富で、
品切れを起こしていないかという視点で観て頂きたいと思う。


鈴木清太