（*＾-＾*）グリーンアスパラとホワイトアスパラ☆

グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ（北海道産）トウモロコシ（愛知県産）

　　生協の宅配で届きました＾＾。

　　ホワイトアスパラは、生で見るのは初めてです。

　　
　　｛ホワイトアスパラ基本の茹で方｝

　　１．水洗いします。

　　２．穂先だけ残し、薄く皮をむきます。

　　３．水２Lに対し、塩大さじ２、砂糖大さじ３の割合で、水から茹で始めます。

　　　　茹で時間は、沸騰してから４～７分程度。

　　　　茹で上がったら火を止め、そのまま茹で汁の中で冷まします。

　　　　
　　　　苦味が取れ、まろやかな味になります。・・・・と書いてあったので・・・＾＾。
　　
　　　　（砂糖を入れるのは・・以外かな？・・・）


　　
　　（*＾-＾*）サラダにして食べました＾＾ｖ～♪

　　　　　　　　少し、塩が効きすぎていました＾＾；が、軟らかかったです（＾＾；

　　
　　　　　　　グリーンアスパラは、いつものように塩こしょうで炒めました＾＾。


　　｛豆知識｝

　　アスパラの学名は、「アスパラガス・オフィシリス」

　　この「オフィシリス」は、ラテン語で薬用という意味。

　　名前から、昔は薬用で利用されていたようです。




　　　　　　　アスパラは鮮度が決め手のようです～（ｖ＾-＾ｖ）～♪