昨日の食前酒は頂き物の新潟県長岡市にある諸橋酒造の「越乃景虎」(梅酒です)。
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『越乃景虎の上級定番酒「龍」を使い、蔵元秘伝の製法により清酒ベースで仕込みました。清酒には元来旨みがあるため、糖分は控えめに醸し上げられており、スッキリとした味わいと梅の酸味が調和して、香りよく爽やかで、優しい味わいに仕上がっています。』とのことです。とってもさっぱりして呑みやすいです。梅の香りがほわ~んと漂ってきて春を感じさせてくれる、そんな梅酒です。昨日はストレートで頂きましたが、ロックでも美味しいかもしれません。
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ちなみに毎年2月と11月に数量限定で発売されるそうです。レアですね。
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